전현무계획4 하석진 민진웅 양주 한우 토시살 제비추리 모듬구이 맛집 식당 위치 · 연락처

전현무계획4 하석진 민진웅 양주 한우 토시살 제비추리 모듬구이 맛집 식당 위치 · 연락처를 찾는 분들을 위해 방송에 소개된 한우집을 정리했습니다. 전현무와 곽튜브, 배우 하석진과 민진웅은 양주에서 순댓국을 맛본 뒤 한우 식당으로 이동했습니다. 토시살과 제비추리를 비롯한 여러 부위를 구워 먹고, 직접 담근 된장으로 끓인 찌개까지 곁들이며 양주 먹거리 여행을 이어갔습니다.

하석진과 민진웅이 함께한 양주 한우 먹방

2026년 8월 21일 방송된 전현무계획4 8회에서는 양주의 산골 밥상과 순댓국, 한우가 차례로 소개됐습니다. 한우를 앞에 둔 네 사람은 식사를 이어가면서 연기와 일상에 관한 이야기를 나눴습니다.

전현무가 하석진에게 로맨스 연기에 관해 묻자 하석진은 상대 배우에게 몰입하는 자신의 생각을 이야기했습니다. 배우로서 새로운 도전에 나선 곽튜브와 민진웅의 대화도 이어졌습니다. 함께 고기를 굽고 먹는 편안한 식사 자리에 배우들의 이야기가 더해져 음식과 토크를 함께 즐기는 장면이 만들어졌습니다.

토시살·치마살·제비추리·채끝을 담은 한우모둠

방송에 소개된 한우모둠은 토시살, 치마살, 제비추리, 채끝으로 구성됐습니다. 1++ 등급 가운데 No.9 한우를 사용하며, 별도의 숙성 과정을 거치지 않고 제공하는 것이 특징으로 안내됐습니다.

모둠구이의 매력은 한 부위만 먹을 때보다 맛과 식감을 비교하기 쉽다는 데 있습니다. 같은 불판 위에서 구워도 부위에 따라 씹는 느낌과 지방의 고소함이 달라집니다. 여러 점을 한꺼번에 먹기보다 부위를 바꿔가며 한 점씩 맛보면 자신이 좋아하는 고기를 찾는 재미도 있습니다.

토시살과 제비추리, 서로 다른 식감을 즐기는 구이

이번 한우 밥상에서 눈여겨볼 부위는 토시살과 제비추리입니다. 방송 안내에서는 토시살의 육즙과 제비추리의 고기 결을 각각 특징으로 소개했습니다. 치마살의 마블링과 채끝의 담백함까지 더해져 한 접시 안에서 여러 부위의 차이를 즐길 수 있는 구성입니다.

한우모둠을 먹을 때는 불판을 가득 채우기보다 먹는 속도에 맞춰 조금씩 굽는 방법이 좋습니다. 고기를 올려둔 채 대화에 집중하다 보면 원하는 굽기를 지나치기 쉽기 때문입니다. 먼저 고기만 맛보고 다음 점에는 반찬을 곁들이면 한 부위를 먹더라도 다른 조합을 즐길 수 있습니다.

직접 기른 채소로 만든 부추김치와 양파절임

고기와 함께 나온 반찬도 이번 식당의 특징입니다. 방송에서는 넓은 텃밭에서 채소를 직접 기르는 곳으로 소개됐으며, 한우에 곁들이는 부추김치와 양파절임이 등장했습니다.

구운 고기는 같은 부위를 계속 먹으면 입안에 비슷한 풍미가 남기 마련입니다. 이때 부추김치를 조금 곁들이거나 양파절임을 번갈아 먹으면 식사의 흐름에 변화를 줄 수 있습니다. 고기 자체를 맛보는 한 점과 반찬을 올려 먹는 한 점을 나눠 즐겨보는 것도 방법입니다.

한우구이 뒤에 이어진 집된장 된장찌개

식사의 마무리로 소개된 음식은 된장찌개입니다. 사장님이 직접 담근 된장에 채소 육수를 배합하고 호박, 두부, 양파를 넣어 끓이는 방식으로 안내됐습니다.

고기를 충분히 먹은 뒤에도 밥과 따뜻한 국물이 생각날 때 된장찌개가 한 상을 마무리해줍니다. 이번 방송에서도 한우구이에 반찬과 찌개가 이어지면서 고기만 먹는 식사를 넘어 밥까지 곁들이는 구성이 소개됐습니다.

상호명: 봉암식당
주소: 경기도 양주시 은현면 봉암길 17
연락처: 031-863-5064