독박투어 박영진 경북 김천 석쇠불고기 맛집 위치 ·연락처

독박투어에서 박영진이 찾은 경북 김천 석쇠불고기 식당은 배신식당입니다. 60년 넘게 석쇠불고기를 선보여 온 곳으로 알려져 있는데요. 불향을 입힌 양념 석쇠불고기와 소금구이를 상추쌈, 동치미와 함께 즐길 수 있습니다. 식당 위치와 연락처는 글 아래에 정리했습니다.

석쇠에서 구워 내는 김천 불고기

불고기라고 하면 국물이 있는 양념 고기나 식탁에서 직접 굽는 고기를 떠올리기 쉽습니다. 김천의 석쇠불고기는 굽는 방식에서 차이가 있습니다. 고기를 석쇠에 올려 구워 내기 때문에 접시에 담겨 나왔을 때부터 구운 고기 특유의 향을 느낄 수 있습니다.

독박투어에서 박영진이 찾은 식당 역시 이 석쇠불고기로 알려진 곳입니다. 손님이 고기를 뒤집으며 굽는 방식이 아니라 조리된 음식이 나와, 일행과 함께 바로 식사를 시작할 수 있습니다. 석쇠에 구운 고기를 상추에 싸 먹으며 곁들임 반찬을 하나씩 더하는 것이 이곳 음식을 즐기는 방법입니다.

양념 석쇠불고기와 소금구이

메뉴를 고를 때는 양념과 소금구이의 차이를 생각하면 쉽습니다. 양념 석쇠불고기는 고기에 밴 양념 맛과 구울 때 더해진 불향을 함께 즐기는 메뉴입니다. 밥과 곁들이거나 상추쌈으로 먹기에도 잘 어울립니다.

고기의 맛을 담백하게 느끼고 싶다면 소금구이가 선택지입니다. 양념 석쇠불고기와 소금구이를 함께 주문하면 같은 석쇠 조리 방식에서도 맛이 어떻게 달라지는지 비교하며 먹을 수 있습니다. 여럿이 방문했다면 취향에 따라 두 메뉴를 나눠 먹는 것도 좋겠습니다.

상추쌈과 동치미를 곁들인 한 상

석쇠불고기를 먹을 때 빼놓기 아쉬운 것이 상추쌈입니다. 구운 고기를 상추에 올려 싸 먹으면 고기의 진한 맛에 채소의 산뜻함이 더해집니다. 고기만 먼저 맛본 뒤 쌈으로 먹어 보면 같은 메뉴도 조금 다르게 느껴집니다.

곁들여 나오는 동치미와 물김치는 식사 중간에 먹기 좋습니다. 양념 석쇠불고기를 먹은 뒤 시원한 동치미를 한 숟갈 떠먹거나, 소금구이와 번갈아 곁들이는 식입니다. 고기와 반찬을 취향대로 조합할 수 있어 한 끼를 단조롭지 않게 즐길 수 있습니다.

■ 김천 석쇠불고기 식당

[ 배신식당 ]

주소: 경북 김천시 감문면 배시내길 46

연락처: 054-430-5834