전현무계획4 엄기준 류수영 대전 꿩냉면 꿩냉면집 평양식 냉면 왕만두 맛집 위치 · 연락처

전현무계획4 엄기준 류수영 대전 꿩냉면 꿩냉면집 평양식 냉면 왕만두 맛집이 방송에 소개됐습니다. 시즌4 첫 방송에서 전현무와 곽튜브는 배우 엄기준, 류수영과 함께 대전을 찾았는데요. 이들이 방문한 곳은 평양에서 시작된 냉면의 맛을 대전에서 이어오고 있는 오래된 냉면집으로, 꿩 육수를 사용한 냉면과 큼직한 평양식 왕만두가 눈길을 끌었습니다.

전현무계획4 엄기준 류수영이 찾은 대전 꿩냉면

전현무계획4 대전 편은 시청자들이 추천한 맛집을 직접 찾아가는 방식으로 진행됐습니다. 이날 게스트로 합류한 엄기준과 류수영은 전현무, 곽튜브와 함께 대전의 명물로 꼽히는 꿩냉면집을 찾았습니다.

식당에 도착한 일행을 사장님이 반갑게 맞이했고, 본격적인 꿩냉면이 나오기 전 평양식 왕만두가 먼저 상에 올랐습니다.

평소 요리에 관심이 많은 류수영은 왕만두를 보자마자 직접 손으로 빚은 만두라는 점을 알아봤습니다. 큼직한 만두를 한입 맛본 뒤에는 만족스러운 표정을 지으며 본격적인 먹방을 시작했습니다.

꿩 육수로 맛을 낸 평양식 꿩냉면

이곳의 대표 메뉴는 흔히 접하기 어려운 꿩냉면입니다.

꿩을 이용해 육수를 만들고 메밀면을 말아내는 방식으로, 평소 먹던 냉면과는 다른 육수의 풍미를 느낄 수 있는 것이 특징입니다. 자극적으로 강한 맛보다는 꿩 육수의 감칠맛과 메밀면의 구수한 향을 함께 즐기는 냉면입니다.

류수영은 먼저 육수부터 맛봤습니다. 예상했던 것보다 간이 느껴진다는 반응을 보인 뒤 연이어 국물을 맛보며 꿩냉면의 육수에 집중하는 모습을 보여줬습니다.

전현무 역시 조용히 냉면을 먹고 있던 엄기준에게 맛에 대한 평가를 부탁하는 등 네 사람의 자연스러운 먹방이 이어졌습니다.

꿩냉면과 함께 먹는 평양식 왕만두

꿩냉면과 함께 방송에서 비중 있게 소개된 메뉴는 평양식 왕만두입니다.

큼직한 크기의 왕만두 안에는 두부를 듬뿍 넣은 담백한 만두소가 들어갑니다. 고기 맛이 강한 일반적인 왕만두와 달리 재료 본연의 맛을 살린 편이라 꿩냉면과 함께 먹기 좋은 구성입니다.

차가운 꿩냉면을 먹다가 따뜻한 왕만두를 곁들이는 조합도 잘 어울립니다. 방송에서도 냉면만 단독으로 소개하기보다 왕만두를 먼저 맛본 뒤 꿩냉면으로 이어지는 식사 장면이 담겼습니다.

이곳은 한국전쟁 당시 평양에서 피란 온 가족이 대전에 자리 잡으며 이어온 냉면집으로 알려져 있습니다. 현재까지 여러 세대에 걸쳐 냉면의 전통을 이어오고 있다는 점도 이번 방송에서 꿩냉면과 함께 관심을 모았습니다.

■ 대전 꿩냉면 식당

상호 : 숯골원냉면 본점
주소 : 대전 유성구 신성로84번길 18
연락처 : 042-861-3287